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爽口豆腐丸的做法

2018-11-06 19:32:50
爽口豆腐丸的做法 小时候不爱吃豆腐,外婆就这么做,虽然简单,但是却非常爽口好吃。马蹄的爽脆甘甜减缓了生姜入口的辛辣 主料 老豆腐 肉糜 马蹄 辅料 生姜 盐 料酒 黄瓜 爽口豆腐丸的做法步骤 1. 把老豆腐揉碎成渣状(一定要非常细腻,无颗粒感) 2. 加入肉糜继续搅拌,均匀后加入马蹄粒、姜粒、盐、料酒,继续搅拌 3. 高汤保持煮沸状态,豆腐渣揉成圆形丸子后直接放入锅内,等待漂浮后捞出即可 4. 黄瓜去皮切丝点缀( θ`)ノ将将将将!!大功告成 小贴士 1.豆腐和肉糜的比例2:1;老豆腐一定要用手揉到很细腻,否则丸子容易散;3.加胡萝卜、芹菜、木耳之类的都可以;4.一定要放生姜
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