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午餐拼盘的做法

2018-11-06 19:33:06
午餐拼盘的做法 简单得午饭拼盘,米饭,米粥,随心配 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 鲜虾5只 五花肉50g 蒜薹150 胡萝卜粒 甜玉米粒 豌豆粒 薯条 番茄酱 圣女果 盐 糖 酱油 午餐拼盘的做法步骤 1. 虾剥去壳,剔除虾线,加料酒,腌渍去腥。 2. 蒜薹洗净切段,五花肉切片 3. 锅内加水,放入一点盐,加入豌豆粒,胡萝卜粒,甜玉米粒,煮到漂浮起来,过凉水,控干水分。 4. 锅内沸水放入蒜薹。抄水3分钟,捞出,放入虾仁,变色,捞出。 5. 平底锅内,放少量油,凉油放入薯条,煎到金黄捞出。厨房用纸吸干油份,放入盘内,挤上番茄酱。 6. 锅内油热,放入葱末,五花肉,煸炒变色,加入酱油,一点点,倒入蒜薹,翻炒,加盐,一分钟出锅,摆盘。 7. 锅内油热放入葱末,倒入胡萝卜,豌豆粒,甜玉米。加虾仁。盐,糖,翻炒几下出锅,摆盘。 8. 圣女果,摆盘,整齐。
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