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鸭肉火锅的做法超美味超滋补

2019-06-06 15:09:47来源:励志吧0次阅读

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鸭肉很多人都爱吃,鸭肉火锅是大众常爱的一种吃法,但是要做好鸭肉火锅也是需要点技巧的。下面要给大家分享的内容是:鸭肉火锅的做法 超美味超滋补,一起来看下吧!

首先来看下鸭肉火锅的做法:

材料:

鸭肉,大骨头,香菇,大葱,姜片,党参,红枣,枸杞,沙参,盐,料酒,牛奶,鸡精,蒜泥,甜辣酱,香油等

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.鸭肉洗净切块。

3.香菇泡发,葱姜切好,党参,红枣,枸杞洗净。

4.汤锅中加入适量的热水,放入葱姜,党参,红枣,沙参,香菇大火煮至。

5.鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。

6.焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。

7.加入料酒。

8.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

9.这是可以把火锅调料酱准备好,蒜泥加入香油盐拌均匀,芝麻酱用温水调均匀。

10.再把火锅配菜洗净切好装盘备用。

11.鸭汤煮好捞出葱姜不要。

12.加入胡椒粉。

13.加入盐调味。

14.再加入牛奶。

15.放入枸杞煮开关火。

16.把鸭汤底料盛入电火锅中,和配菜,调味酱一起上桌即可食用。

以上主要介绍了鸭肉火锅的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

注水鸭的鉴别:

拍:注水鸭的肉富有弹性,用手一拍,便会听到波波的声音。看:仔细观察,如果发现皮上有红色针点,周围呈乌黑色,表明注过水。

掐:用手指在鸭的皮层下一掐,明显感到打滑的,一定是注了水的。

摸:注过水的鸭用手一摸,会感觉到表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸭,摸起来很平滑。

鸭肉的存储

一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。

以上就是关于:鸭肉火锅的做法 超美味超滋补的分享,希望对你有帮助。

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