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大蒜小炒肉的做法

2019-05-14 18:40:29来源:励志吧0次阅读

大蒜小炒肉的材料:5花肉1条、大蒜2棵、其实放些青辣椒更好,但领导怕辣,放弃了。

大蒜小炒肉的做法:1、先将肉码味,放生抽、老抽(用来着色)、料酒(米酒、白酒或白兰地)、糖、少量盐、白胡椒面,用手抓均匀;

2、起锅,锅热放油、倒入码过味的猪肉,爆熟,盛起;

3、留下剩下的油,倒入蒜段,开大火,爆至7至8成熟,放盐,兜均匀;

4、倒入炒过的肉,喷少许酒,翻炒几下,可上锅。

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